Menu Pasquetta 2024
Pasquetta nel verde della Valganna
Lunedì, 1° Aprile 2024
Saluto dello Chef con drink di benvenuto
Schiacciate del nostro forno (1)
Crema di ceci al rosmarino, paté del laghetto e vellutata del salumiere
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Antipasti
Tagliere rustico assortito della Valganna
Giardiniera Fonteviva
Erbazzone emiliano (1, 3, 7)
Polenta fritta e piccolo carpione (1, 4, 12)
Uovo alla russa (3)
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Grande Grigliata di Carne
Piccola tagliata di manzo di Fassona
Salamella nostrana
Pulled d’agnello
Punta di vitello in pastrami
Polpetta piccantina
accompagnati da
patate al forno e insalate croccanti di primavera
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Dessert
Cheese cake agli agrumi, crumble salata e composta di frutti di bosco tiepida (1)
Variazioni Menu per Vegetariani e Intolleranti
Menu adulto € 48 per persona
comprensivo di coperto, bevande escluse
Menu Bambino
Selezione di salumi bimbo
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Lasagnetta della nonna
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Impanatina con patatine fritte
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Gelato al cioccolato con biscotto morbido
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Bibita a scelta
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30 minuti di parco giochi esterno
Prevista animazione bimbi, ma solo all’esterno tempo permettendo
Costo Bimbo: € 38
(coperto, bibita, animazione e divertimento inclusi)
LISTA ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio e i loro prodotti
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori
a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
N.B.: per mantenere il prodotto sempre fresco si effettua, quando necessario, la bonifica grazie ad un procedimento di abbattitura
