In un contesto immerso nel verde è ubicata la Locanda Laghetto Fonteviva.

Il complesso del Laghetto accoglie al suo interno una costruzione in legno massiccio affacciata sullo specchio d’acqua, immersa nel verde della natura circostante, dove vivere e respirare atmosfere vere.

Sistemazione interna adatta per 100 ospiti.
Esterna, nel verde, per circa 120 persone.

Cucina genuina, autentica, legata al territorio e lavorata con prodotti di stagione, per riscoprire i veri sapori di un tempo.
Leggera e semplice.
Propone come materia prima pesce lacustre, dalle trote “ruspanti” spinate al luccio perca, dal persico al salmerino, ma anche anguille e trotelle in carpione. Formaggini, salumi delle nostre valli, miele del Varesotto. Risotti e paste, rigorosamente fatte in casa, nelle più svariate cotture e preparazioni.
Scelta della materia prima, fresca e di stagione dove i produttori agricoli locali sono favoriti.
Il tutto servito nelle eleganti e accoglienti sale interne o all’esterno, nel dehor, sulla terrazza e negli spazi immersi nel verde.

Orari:

Giorno di chiusura:  mercoledi (da maggio ad agosto e dal 24 dicembre al 10 gennaio sempre aperto)
Orari della cucina: 12.00 – 14.30 / 19.00 – 22.30
Di domenica, orario continuato. Piccola carta proposta di pomeriggio per snack freddi e caldi.

Riapriamo dopo la pausa invernale, venerdì 26 febbraio 2016.

Pizzeria con forno a legna

Pizza con lievitazione naturale. Pizze soffici al centro e croccanti ai bordi, condite con prodotti locali e di stagione quali trote del laghetto, asparagi di Cantello, cinghiale, porcini, ecc. che si distinguono in gusto per l’utilizzo dell’acqua sorgiva della Valganna… una vera delizia al palato.

La Birra è volutamente locale a Km. 0, direttamente dal birrificio storico della Valganna, Angelo Poretti.

Menu Turistico – Pranzi da € 12

Serviti da lunedì a sabato.
Primo (pasta o riso) e secondo (pesce o carne) a scelta, ½ l. d’acqua o ¼ l. di vino.

Cene da 15€ servite da lunedì a giovedì.
Piatto unico, ½ l. d’acqua o ¼ l. di vino.

In estate…

Il Bar, Birreria e Griglieria l’Oasi del Pescatore propone dal grill carne e vegetariano, fritturine di alborelle e verdurine, ma anche porchetta allo spiedo e spuntini pomeridiani.

Aperti dal 29 maggio al 4 settembre 2016 da venerdì a domenica dalle 18.00 alle 24.00. Festivi sempre aperti.

E nelle domeniche d’estate… Brunch nel verde con ricco buffet salato e dolce, piatti freddi estivi, pane, schiacciate e pizze dal forno. Piatti per i vegetariani e non. Dolci fatti in casa, frutta e gelati e per i più piccoli… animazione e tanto divertimento.
Realizzato tutte le domeniche di giugno, luglio e agosto dalle 12.00 alle 17.00 con il bel tempo, nelle casette nel bosco. Ambiente rustico, piacevole e accogliente.

Park & Read

Porta il tuo libro alla sdraio pensiamo noi.

Per i mesi più freddi

Lardo, selvaggina, funghi e polenta con farina macinata dal mulino in Valle, formaggini di capra e marmellatine fatte in casa.

L’interno dello chalet è inaspettatamente elegante, curato e moderno. Le calde pareti in legno, la stufa norvegese e il camino rendono l’ambiente molto familiare mentre il dehor esterno è perfetto per sorseggiare un tè, una birra o un calice di buon vino nel silenzio del parco, magari con un occhio ai più piccoli che saranno liberi di giocare in tranquillità e sicurezza.

Prodotti nostrani, freschi e a Km 0.

  • Direttamente dal laghetto alla tavola.
  • Carni lombarde macellate dall’azienda agricola Martinelli di Arcisate.
  • Prodotti provenienti dalle aziende agricole della nostra Provincia.
  • Ortaggi e frutta fresca colti dalle serre e dalle piantagioni del Lago di Varese e del Lago Maggiore.
  • Birra del Birrificio Poretti della Valganna.
  • Vini della casa selezionati dai vigneti del Veneto e del vicino Piemonte.
  • Pane e pasticceria dal nostro forno di fiducia.
  • Tutti i dolci sono fatti in casa. Le nostre proposte cambiano ogni settimana. Lasciatevi ispirare… chiedete al cameriere.
  • Schiacciate e pizze direttamente dal nostro forno a legna.

Da non perdere…

Le nostre merende nostrane. Gelati e panini per gli snack del pomeriggio.
Zuppe e selezione di tè ricercati e tisane.

Menù tematici serviti ogni mese secondo i prodotti di stagione e la scelta del mercato.
Menù à la carte sempre disponibile a pranzo e a cena, tutti i giorni.

Pranzi, colazioni di lavoro, cene aziendali, banchetti, matrimoni, rinfreschi e cerimonie.
Ogni occasione è per noi un’opportunità per sorprendervi e farvi stare bene.

Vi attendiamo, non vi deluderemo!
Prenotazione consigliata.

 

 

Proposte Gastronomiche

Scopri le proposte gastronomiche del nostro ristorante basate su materie prime a km0 o delle valli vicine per sapori autentici in una cucina che rivisita la tradizione per piatti gustosie raffinati.
Vedi le proposte

Sapori Autunnali della Valganna

SAPORI AUTUNNALI DELLA VALGANNA Antipasto Prosciutto di cinghiale con formaggella di Robiola e crostini tartufati Primo Ravioli di polenta e Montasio in salsa porcini Secondo Coniglio ripieno accompagnato da spinaci e patate novelle Dolce Torta alle mele con gelato...

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Autunno a tutta birra

AUTUNNO A TUTTA BIRRA Antipasti Salame di valle al coltello Crostino di polenta e fonduta allo zola e birra Primo Risotto alla formaggella del luinese con sauté di trota brasata con Birra Poretti Rossa Secondo Filetti di pesce persico con burro chiarificato con Birra...

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Mangiare funghi porcini a Varese

LA CARTA DEI PORCINI DEL NOSTRO RISTORANTE E' tempo di andare a funghi ma è soprattutto tempo di mangiare i funghi... allora vi proponiamo il ns gustoso menù a base di funghi porcini Tutti i nostri funghi sono colti nelle nostre valli oppure sulle alpi italiane o...

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PIZZERIA

La pizza con l’acqua sorgiva della Valganna, il nostro forno a legna e un’atmosfera calda e accogliente

GRIGLIERIA e BIRRERIA

Da Giugno a fine Settembre la nostra birreria e griglieria nel bosco vi accoglierà per il brunch domenicale o per le serate del weekend.

LA CARTA DEL RISTORANTE

La nostra carta propone piatti che esaltano i sapori delle nostre terre con molte proposte a km0