CAPODANNO 2018 IN COMPAGNIA

Cenone di San Silvestro
Sabato, 31 dicembre 2017

ANTIPASTI

  • Carpaccio di petto d’anatra affumicato con erbette all’agro
  • Insalatina capricciosa con noci e radicchio tardivo
  • Duo di pesci affumicati lago & mare
  • Sformato di funghi porcini e ricotta di capra
  • Crostino nero e trota del laghetto marinata

BIS DI PRIMI

  • Risotto allo Champagne firmato alle fragole
  • Ravioloni alle patate e Montasio con salsa alle verze e pinoli tostati

INTERMEZZO

  • Sorbetto rinfrescante agli agrumi

SECONDO

  • Sottofesa di vitello lardellata in salsa di funghi con patate dorate e tortino di spinaci

DOLCE

  • Strudel di pere con salsa alle nocciole calda e gelato al croccantino

Selezione bevande Laghetto Fonteviva
Accostamento vini scelti per l’occasione dal nostro Sommelier

Acqua e Caffè

Musica e ballo… aspettando mezzanotte.
Cotillons e giochi pirotecnici amatoriali per l’entrata del Nuovo Anno!

DOPO MEZZANOTTE…

  • Primo spuntino del Nuovo Anno con zampone e lenticchie
  • Panettone e pandoro al trancio con crema alla vaniglia

€ 94 a persona (prenotazione gradita)