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      capodanno san silvestro ristoranti varese

      Capodanno in compagnia

      Cenone di San Silvestro

      Domenica, 31 Dicembre 2023

      Musica dal vivo e tanto, tanto divertimento….
      aspettando Mezzanotte con il DJ Pier

      SALUTO DELLO CHEF
      Crostino di polenta fritta
      con terrina di trota affumicata (1, 4)
      Schiacciate dal nostro forno (1)

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      ANTIPASTO
      Piovra arrostita al profumo di timo
      su crema di carciofi e pomodorini confit (4)

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      PRIMO
      Risotto al branzino di lago
      e pistacchi di Bronte (4, 7, 8)

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      INTERMEZZO

      Gelatina al Campari

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      SECONDO DI PESCE
      San Pietro con dadolata di patate, capperi
      e chips di sedano rapa (4, 9)

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      DESSERT
      Bavarese al pompelmo rosa e spuma di menta (1, 7)
      Panettone tostato e pandoro con crema Chantilly (1, 3, 7)

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      Musica dal vivo e tanto, tanto divertimento….
      aspettando Mezzanotte con il DJ Pier

      BENVENUTO 2024!!!

      SELEZIONE BEVANDE
      LAGHETTO FONTEVIVA

      Accostamento vini selezionati per l’occasione
      dal nostro Sommelier Bruno

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      BOLLICINE PER IL BRINDISI (su richiesta, da carta dei vini)
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      Acqua & Caffè
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      € 120 a persona animazione inclusa
      Bevande incluse (acqua, 1 bottiglia di vino ogni 2 persone);

      Brindisi di fine anno e benvenuto del Nuovo Anno, escluso

      Dopo mezzanotte…
      Primo spuntino del Nuovo Anno con cotechino e lenticchie (1)
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      Chef: Flori ¦ Maître: Carlo
      Restaurant Manager: Bruno

      Wifi: Vodafone Guest ¦ fonteviva2020

       

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      LISTA ALLERGENI

      1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
      2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
      3. Uova e prodotti a base di uova
      4. Pesce e prodotti a base di pesce
      5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
      6. Soia e prodotti a base di soia
      7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
      8. Frutta a guscio e i loro prodotti
      9. Sedano e prodotti a base di sedano
      10. Senape e prodotti a base di senape
      11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
      12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori
      a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale
      13. Lupini e prodotti a base di lupini
      14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

      N.B.: per mantenere il prodotto sempre fresco si effettua, quando necessario, la bonifica grazie ad un procedimento di abbattitura

      Menu di Capodanno Varese
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