LEGGEREZZE ESTIVE
Servito nel mese di giugno 2021

Antipasto
Flan tiepido di germogli di spinaci e petali affumicati
di trota salmonata con salsa al basilico (1, 3, 4, 8)

Primo
Panciotti di ricotta e melanzane alla parmigiana classica (1, 3, 7)

Secondo

Tagliata di storione del laghetto al timo e lime
con ventaglio di indivia gratinata (4, 7)

Dolce

Cheese cake estivo (1, 7)

Menu € 43 a persona, coperto incluso e bevande a consumo

 
VARIANTI PER INTOLLERANTI O VEGETARIANI SU RICHIESTA

LISTA ALLERGENI

  1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio e i loro prodotti
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di  senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

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