LEGGEREZZE ESTIVE
Servito nel mese di giugno 2021
Antipasto
Flan tiepido di germogli di spinaci e petali affumicati
di trota salmonata con salsa al basilico (1, 3, 4, 8)
Flan tiepido di germogli di spinaci e petali affumicati
di trota salmonata con salsa al basilico (1, 3, 4, 8)
Primo
Panciotti di ricotta e melanzane alla parmigiana classica (1, 3, 7)
Secondo
Tagliata di storione del laghetto al timo e lime
con ventaglio di indivia gratinata (4, 7)
Dolce
Cheese cake estivo (1, 7)
Menu € 43 a persona, coperto incluso e bevande a consumo
VARIANTI PER INTOLLERANTI O VEGETARIANI SU RICHIESTA
LISTA ALLERGENI
- Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio e i loro prodotti
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
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