FERRAGOSTO NEL VERDE DELLA VALGANNA
Pranzo servito al ristorante sulla terrazza fronte laghetto

Domenica, 15 agosto 2021

ANTIPASTI
Tartare di trota salmonata marinata all’aneto
su crostino di pane ai mirtilli (1, 4)
Mousse fine di storione del laghetto in carpione rivisitato (4, 7, 12)
Prosciutto stagionato di montagna
capocollo al pepe e salame nostrano
Cipollotti al balsamico
Bon-bon di formaggio di capra e mostarda di frutti rossi (1, 10)
Schiacciate bianche e rosse dal forno (1)
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BIS DI PRIMI
Risottino al limone e ragù di pesci del “Laghetto Fonteviva”
allo zafferano e verdurine (4, 7)
Ovoline di pasta fresca, farcite da erbette ripassate
in coulis di pomodori datterini (1, 7)
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INTERMEZZO
Sorbetto rinfrescante da bere al limone, menta e fragoloni
(1, 3, 5, 6, 7, 8)
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SECONDO DI CARNE
Nocetta tenerissima di vitello arrostita a fuoco lento
con fiori di zucchina ripieni e patate in tortiera (1, 3, 7, 9)
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DESSERT
Cheese cake alle pesche nettarine e amaretti (1, 3, 7, 8)
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€ 58 per persona, forfait bevande incluse

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MENU BAMBINO

Antipasto di salumi (salame e prosciutto cotto)
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Lasagne della nonna gratinate al forno (1, 3, 7, 9)
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Impanatina con patatine fritte (1, 3)
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Gelatino bimbo con biscotto (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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1 Bibita a scelta
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Animazione bimbo inclusa fino alle ore 17.00
con laboratorio, giochi di gruppo e tanto divertimento!
+
30 min. di parco giochi gratuiti

COSTO BIMBO

Bambini: fino a 2 anni gratuito
Bambini dai 3 ai 10 anni compiuti
Menu parziale € 23
Menu completo € 33
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SELEZIONE BEVANDE
LAGHETTO FONTEVIVA
Accostamento di vini bianchi
fermo, aromatico, fruttato o mosso oppure rosato e rossi
proposti dal nostro Sommelier
tra
Regina di Fiori bianco fruttato
Chiaretto Giullare
Barbera d’Asti
Cantina Carlin de Paolo, Piemonte
½ l. d’acqua, 1 bottiglia di vino ogni 3 commensali e 1 caffè

LISTA ALLERGENI

  1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio e i loro prodotti
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di  senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

MENU’ STAGIONALE
LOCANDA LAGHETTO FONTEVIVA

Prodotti nostrani, freschi e a chilometro 0.

• Direttamente dal laghetto alla tavola.
• Carni lombarde macellate dall’azienda agricola Martinelli di Arcisate.
• Ortaggi e frutta fresca colti dalle serre e dalle piantagioni del Lago di Varese e del Lago Maggiore.
• Birra del Birrificio Poretti della Valganna.
• Vini della casa selezionati dai vigneti del Veneto e del vicino Piemonte.
• Pane e pasticceria dal nostro forno di fiducia.
• Tutti i dolci sono fatti in casa. Le nostre proposte cambiano ogni settimana. Lasciatevi ispirare… chiedete al cameriere.
• Schiacciate e pizze direttamente dal nostro forno a legna.

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