Chef de Cuisine: Carlo Rossi
Restaurant Manager: Bruno
Maître & Sommelier: Oscar
AUGURI DI BUONE FESTE!
BIANCO NATALE
Sabato, 25 dicembre 2021
ANTIPASTI
Insalatina agrodolce di trota del laghetto
con zucca e cipolla rossa caramellata (4)
Caramella di sfoglia al patè di salmerino (1, 4, 7)
Fiocco di prosciutto e bocconcini di melone bianco al pepe
Rocher di caprino alle erbette di montagna e nocciole (7, 8)
Cestino caldo di polenta taragna
e crema di porcini trifolati (7)
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BIS DI PRIMI
Risotto ai gamberoni e chicchi di melograno (2, 7)
Maltagliati allo stracotto di guancetta di manzo (1, 9)
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INTERMEZZO
Sorbetto rinfrescante agli agrumi (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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SECONDO DI CARNE
Cappone della tradizione ripieno di marroni (1, 3, 7, 8)
patate rustiche al forno, sformatino di broccoli e mele
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DESSERT
Il nostro panettone e pandoro (1, 3, 7, 8)
in salsa (mandarinetto e cioccolato fondente)
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€ 68 per persona con coperto, acqua,
accostamento vini e caffè inclusi
Possibile aperitivo e/o spumante per il brindisi a consumo
SELEZIONE BEVANDE
LAGHETTO FONTEVIVA
1 bottiglia di vino compresa ogni due persone
accostamenti vini suggeriti dal nostro Sommelier
Prenotate il vostro spumante preferito per il brindisi
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Acqua & Caffè inclusi
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MENU BAMBINO
Selezione di salumi bimbo
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Maccheroncini al ragù di carne o al pomodoro (1, 7)
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Impanatina con patatine fritte oppure Fish & Chips (1, 3, 4)
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Gelatino con biscottino morbido (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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Bibita a scelta
€ 38 per i ragazzi dai 6 ai 12 anni
€ 28 per i bambini fono ai 5 anni
LISTA ALLERGENI
- Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio e i loro prodotti
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
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