Domenica, 25 dicembre 2022

BENVENUTO DELLO CHEF FLORI

ANTIPASTI
Rosa di trota del Laghetto
affumicata al ginepro con vellutata di patate e pomodorino confit (4)
Patè di faraona con polenta fritta e frutti di bosco (7)
Salame di fattoria tagliato al coltello
accompagnato da insalata russa della tradizione (3, 7)

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BIS DI PRIMI
Risotto con crema di carciofi
insaporito da carciofo croccante (1, 7)
Fagottino di crespella ripieno di prosciutto
e fontina valdostana gratinato al forno (1, 3, 7)
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INTERMEZZO
Sorbettino rinfrescante alla mela verde
e liquore di montagna (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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SECONDO DI CARNE
Cappone della tradizione
ripieno di castagne e prugne
accompagnato da patate novelle al forno (3, 8, 9)
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DESSERT
Panettone tostato con crema al mascarpone
e brindisi delle Feste (1, 3, 7, 8)
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€ 70 per persona adulta

SELEZIONE BEVANDE
LAGHETTO FONTEVIVA

Accostamento vini selezionati per l’occasione
dal nostro Sommelier Bruno

Spumante brut o Moscato d’Asti
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Acqua & Caffè inclusi
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MENU BAMBINO

Selezione di salumi bimbo
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Lasagna della nonna (1, 3, 7)
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Impanatina con patatine fritte oppure Fish & Chips (1, 3, 4)
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Gelatino con biscottino morbido (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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Bibita a scelta
€ 40 menu bambino

 

Restaurant Manager: Bruno