Auguri di Buone Feste!
Pranzo di Natale in Famiglia SOLD OUT!
Domenica, 25 dicembre 2022
BENVENUTO DELLO CHEF FLORI
ANTIPASTI
Rosa di trota del Laghetto
affumicata al ginepro con vellutata di patate e pomodorino confit (4)
Patè di faraona con polenta fritta e frutti di bosco (7)
Salame di fattoria tagliato al coltello
accompagnato da insalata russa della tradizione (3, 7)
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BIS DI PRIMI
Risotto con crema di carciofi
insaporito da carciofo croccante (1, 7)
Fagottino di crespella ripieno di prosciutto
e fontina valdostana gratinato al forno (1, 3, 7)
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INTERMEZZO
Sorbettino rinfrescante alla mela verde
e liquore di montagna (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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SECONDO DI CARNE
Cappone della tradizione
ripieno di castagne e prugne
accompagnato da patate novelle al forno (3, 8, 9)
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DESSERT
Panettone tostato con crema al mascarpone
e brindisi delle Feste (1, 3, 7, 8)
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€ 70 per persona adulta
SELEZIONE BEVANDE
LAGHETTO FONTEVIVA
Accostamento vini selezionati per l’occasione
dal nostro Sommelier Bruno
Spumante brut o Moscato d’Asti
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Acqua & Caffè inclusi
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MENU BAMBINO
Selezione di salumi bimbo
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Lasagna della nonna (1, 3, 7)
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Impanatina con patatine fritte oppure Fish & Chips (1, 3, 4)
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Gelatino con biscottino morbido (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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Bibita a scelta
€ 40 menu bambino
Restaurant Manager: Bruno
Domenica, 25 dicembre 2022
MENU DI NATALE VARIANTE VEGETARIANA
ANTIPASTI
Insalata russa secondo la tradizione (3)
Rosa di trota del Laghetto
affumicata al ginepro con vellutata di patate e pomodorino confit (4)
Quiche vegetariana e cipolline borettane (1, 3, 7)
Verdure grigliate
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BIS DI PRIMI
Risotto con crema di carciofi
insaporito da carciofo croccante (1, 7)
Fagottino di crespella con funghi
e fontina valdostana gratinato al forno (1, 3, 7)
* * * *
INTERMEZZO
Sorbettino rinfrescante alla mela verde
e liquore di montagna (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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SECONDO DI CARNE
Tomino e scamorza alla piastra
con cestino di parmigiano e verdurine arlecchino (7)
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DESSERT
Panettone tostato con crema al mascarpone
e brindisi delle Feste (1, 3, 7, 8)
* * * *
€ 70 per persona adulta € 40 Bambino
SELEZIONE BEVANDE
LAGHETTO FONTEVIVA
Accostamento vini selezionati per l’occasione
dal nostro Sommelier Bruno
Spumante brut o Moscato d’Asti
* * * *
Acqua & Caffè inclusi
* * * *
MENU BAMBINO
Selezione di salumi bimbo
* * * *
Lasagna della nonna (1, 3, 7)
* * * *
Impanatina con patatine fritte oppure Fish & Chips (1, 3, 4)
* * * *
Gelatino con biscottino morbido (1, 3, 5, 6, 7, 8)
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Bibita a scelta
€ 40 menu bambino
Restaurant Manager: Bruno
LISTA ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio e i loro prodotti
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori
a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
N.B.: per mantenere il prodotto sempre fresco si effettua, quando necessario, la bonifica grazie ad un procedimento di abbattitura
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