menu natale 2017 varese

PRANZO DI NATALE: IL MENU DEL NOSTRO RISTORANTE

Mercoledì, 25 dicembre 2019

Antipasti

Barchette di sfoglia con mousse di salmerino e avocado
Insalatina di ananas, finocchio e trota
Affettati nostrani di valle
Cestino di polenta con porcini e pomodorino fresco
Crostino rustico con paté di cinghiale

Bis di primi

Risotto allo Champagne, limone e rosmarino con crema di Robiola
Gnocchi verdi al ragù di capriolo

Intermezzo

Sorbetto al Passito di Pantelleria

Secondo

Cappone tradizionale con ripieno di fichi e castagne
Accompagnato da patate al latte e verdure di stagione

Dolce

Tortino alle pere e cioccolato con salsa al mandarino

Selezione bevande Laghetto Fonteviva

Accostamento di vini bianchi fermi, fruttati o mossi rosato e rossi scelti in accordo con il nostro Sommelier
Acqua e Caffè

€ 68 a persona

Prenotazione gradita