PRANZO DI NATALE: IL MENU DEL NOSTRO RISTORANTE
Disponibile dal 24 al 27 dicembre 2020 a pranzo o cena
Antipasti
- Insalatina agrodolce di trota del laghetto con zucca e cipolla rossa caramellata (4)
- Raviolo di sfoglia al patè di salmerino e nocciole (1, 4, 7, 8)
- Cannolo di manzo stagionato al radicchio rosso al balsamico
- Rocher di caprino alle erbette di montagna (7)
- Cestino caldo di polenta taragna e porcini trifolati in crema rustica (10)
- Perle di melone verde aromatizzate alla mentuccia
Bis di primi
- Risotto ai germogli di ortica e fondutina di taleggio di grotta (7)
- Maccheroncini torchiati al sugo di brasato e finferli (1, 9)
Intermezzo
- Sorbetto rinfrescante agli agrumi (1, 3, 5, 6, 7, 8)
Secondo
- Galantina di cappone ripieno di marroni, patate rustiche al forno, sformatino di broccoli e mele
Dolce
- Il nostro panettone (1, 3, 7, 8) alle due salse (mandarinetto, torrone)
Selezione bevande Laghetto Fonteviva
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LISTA ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8. Frutta a guscio e i loro prodotti, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi