PRANZO DI NATALE: IL MENU DEL NOSTRO RISTORANTE
Mercoledì, 25 dicembre 2019
Antipasti
Barchette di sfoglia con mousse di salmerino e avocado
Insalatina di ananas, finocchio e trota
Affettati nostrani di valle
Cestino di polenta con porcini e pomodorino fresco
Crostino rustico con paté di cinghiale
Insalatina di ananas, finocchio e trota
Affettati nostrani di valle
Cestino di polenta con porcini e pomodorino fresco
Crostino rustico con paté di cinghiale
Bis di primi
Risotto allo Champagne, limone e rosmarino con crema di Robiola
Gnocchi verdi al ragù di capriolo
Gnocchi verdi al ragù di capriolo
Intermezzo
Sorbetto al Passito di Pantelleria
Secondo
Cappone tradizionale con ripieno di fichi e castagne
Accompagnato da patate al latte e verdure di stagione
Accompagnato da patate al latte e verdure di stagione
Dolce
Tortino alle pere e cioccolato con salsa al mandarino
Selezione bevande Laghetto Fonteviva
Accostamento di vini bianchi fermi, fruttati o mossi rosato e rossi scelti in accordo con il nostro Sommelier
Acqua e Caffè
€ 68 a persona
Prenotazione gradita