Menu Pasqua 2020 – Pasqua in fiore
Per festeggiare la Santa Pasqua (12 aprile 2020), nel nostro ristorante in Valganna vicino a Varese, serviremo un menù che unisce i sapori tipici della primavera con l’autenticità dei prodotti delle nostre valli.
Antipasti
Torta pasqualina di ricotta e spinaci
con straccetti di trota del laghetto
Tampone di insalata russa
con gamberi d’acqua dolce all’arancio
Sformatino tiepido di verdure primaverili
e formaggio di fattoria
Prosciutto di dindo al miele e timo, salame nostrano
e capocollo al pepe
Bis di primi
Risotto agli asparagi verdi e fonduta di provola dolce
Bauletti di bianco di pesce al burro, salvia, pomodorini
e fili di zucchine
Intermezzo
Sorbetto al limone e stracciata di fragole
Secondo
Agnello da latte cotto sul fuoco a legna
accompagnato da radicchietti agrodolci
e patate arrostite al rosmarino
Dolce
Colomba della tradizione
con crema al mascarpone e amaretto
€ 63 con (inclusi ½ l. d’acqua + ¼ l. di vino + caffè + coperto)
Un consiglio: Non aspettare gli ultimi giorni, prenota subito il tuo tavolo – Clicca qui per contattarci
