Carciofiamo? Un menù dedicato al carciofo
Il menu tematico di febbraio e marzo è dedicato al carciofo.
Antipasto
Insalatina di carciofi crudi con sfilacci di cavallo e provola dolce
Primo
Risottino ai cuori di carciofo e dragoncello con ragù di trota sfumata al Chardonnay
Secondo
Tagliata di storione al pepe rosa e fior di carciofo spadellato accompagnati da patate al rosmarino
Dolce
Millefoglie alle mandorle e amarene
