Fondue Chinoise e Distillati Castagner

Fondue Chinoise e Distillati Castagner

18 Gennaio 2019: La Fondue ChinoiseVenerdì 18 gennaio 2019 ore 20Serata goliardica di condivisione e armonia.Carne a volontà con brodo vegetale, contorni ricchi di riso, patatine, sottaceti e salse delle più gustose accompagnata dalle Grappe della famiglia veneta...
Menu pranzo di Natale 2017

Menu pranzo di Natale 2017

Lunedì, 25 dicembre 2017 Antipasti Sfogliatine di gamberi in salsa creola Salame contadino e bresaolacon crostino al patè di selvaggina Tartare di trota salmonata su letto di verdurine crude Assaggio di formaggella con cipolline al miele Bis di primi Risotto al cavolo...
Sapori Autunnali della Valganna

Sapori Autunnali della Valganna

SAPORI AUTUNNALI DELLA VALGANNA Antipasto Prosciutto di cinghiale con formaggella di Robiola e crostini tartufati Primo Ravioli di polenta e Montasio in salsa porcini Secondo Coniglio ripieno accompagnato da spinaci e patate novelle Dolce Torta alle mele con gelato...
Autunno a tutta birra

Autunno a tutta birra

AUTUNNO A TUTTA BIRRA Antipasti Salame di valle al coltello Crostino di polenta e fonduta allo zola e birra Primo Risotto alla formaggella del luinese con sauté di trota brasata con Birra Poretti Rossa Secondo Filetti di pesce persico con burro chiarificato con Birra...
11 LUGLIO PORCINI FRESCHI

11 LUGLIO PORCINI FRESCHI

ULTIMA ORA: ARRIVATI I PRIMI PORCINI FRESCHI Oggi 11 luglio sono arrivati i primi porcini freschi, appena colti sulle Alpi italiane, vi attendono per essere gustati anche in insalata finchè sono freschissimi o in tutte le varie ricette che proponiamo (extra carta da...