ASPARAGIAMO?
Servito nel mese di maggio
Maggio è il mese degli asparagi, tipici ortaggi primaverili, teneri, succulenti ed estremamente ricchi di proprietà benefiche. Il nostro menù del mese è stato proprio ideato per esaltarne il sapore!
Tulipano di prosciutto crudo stagionato
ripieno di asparagi bianchi e verdi in citronette
Primo
Riso carnaroli alle punte d’asparago
mantecato da burrata di bufala e olio al basilico (7, 8)
Secondo
Tagliata croccante di polletto nostrano al rosmarino,
con sformatino soffice di asparagi e patate (3, 7)
Dolce
Latte in piedi alla vaniglia con coulis di fragoloni e menta piperita (7)
Menu € 48 a persona, coperto incluso e bevande a consumo
LISTA ALLERGENI
- Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio e i loro prodotti
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
MENU’ STAGIONALE
LOCANDA LAGHETTO FONTEVIVA
Prodotti nostrani, freschi e a chilometro 0.
• Direttamente dal laghetto alla tavola.
• Carni lombarde macellate dall’azienda agricola Martinelli di Arcisate.
• Ortaggi e frutta fresca colti dalle serre e dalle piantagioni del Lago di Varese e del Lago Maggiore.
• Birra del Birrificio Poretti della Valganna.
• Vini della casa selezionati dai vigneti del Veneto e del vicino Piemonte.
• Pane e pasticceria dal nostro forno di fiducia.
• Tutti i dolci sono fatti in casa. Le nostre proposte cambiano ogni settimana. Lasciatevi ispirare… chiedete al cameriere.
• Schiacciate e pizze direttamente dal nostro forno a legna.
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