Asparagiamo? Con gli Asparagi Bianchi di Cantello
Fino ad esaurimento
Da metà Aprile nel nostro ristorante vicino a Varese, gli asparagi bianchi di Cantello saranno i protagonisti della nostra carta speciale.
Antipasti
Insalata tiepida di asparagi bianchi,
crostini e pomodori arrostiti (1)
Primi
Risottino agli asparagi bianchi e verdi,
gricia croccante (1, 7)
(minimo per due persone, 20 minuti d’attesa)
Secondi
Asparagi bianchi, parmigiano e uova al burro (3, 7)
Battuta di Fassona (120 gr.) con sauté di asparagi alla menta
Filetto di trota arrostito,
asparagi bianchi e verdi (7)
Pizza Season agli asparagi (1, 3, 7)
fiordilatte, asparagi bianchi, uovo in cottura e scaglie di Parmigiano
Contorno
Asparagi saltati in padella
ALLERGEN LIST
1. Cereals containing gluten and derived products
2. Shellfish and shellfish products
3. Eggs and egg products
4. Fish and fish products
5. Peanuts and peanut products
6. Soy and soy products
7. Milk and milk-based products (including lactose)
8. Nuts and their products
9. Celery and celery-based products
10. Mustard and mustard products
11. Sesame seeds and sesame seed products
12. Sulfur dioxide and sulphites in higher concentrations
at 10 mg/kg or 10 mg/liter in terms of total SO2
13. Lupines and lupine products
14. Shellfish and shellfish products
N.B.: to keep the product always fresh, reclamation is carried out, when necessary, thanks to a blast chilling process
