ASPARAGIAMO?
Servito nel mese di maggio

Maggio è il mese degli asparagi, tipici ortaggi primaverili, teneri, succulenti ed estremamente ricchi di proprietà benefiche. Il nostro menù del mese è stato proprio ideato per esaltarne il sapore!

Antipasto
Tulipano di prosciutto crudo stagionato
ripieno di asparagi bianchi e verdi in citronette

Primo

Riso carnaroli alle punte d’asparago
mantecato da burrata di bufala e olio al basilico (7, 8)

Secondo

Tagliata croccante di polletto nostrano al rosmarino,
con sformatino soffice di asparagi e patate (3, 7)

Dolce

Latte in piedi alla vaniglia con coulis di fragoloni e menta piperita (7)

Menu € 48 a persona, coperto incluso e bevande a consumo

 

LISTA ALLERGENI

  1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio e i loro prodotti
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di  senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

MENU’ STAGIONALE
LOCANDA LAGHETTO FONTEVIVA

Prodotti nostrani, freschi e a chilometro 0.

• Direttamente dal laghetto alla tavola.
• Carni lombarde macellate dall’azienda agricola Martinelli di Arcisate.
• Ortaggi e frutta fresca colti dalle serre e dalle piantagioni del Lago di Varese e del Lago Maggiore.
• Birra del Birrificio Poretti della Valganna.
• Vini della casa selezionati dai vigneti del Veneto e del vicino Piemonte.
• Pane e pasticceria dal nostro forno di fiducia.
• Tutti i dolci sono fatti in casa. Le nostre proposte cambiano ogni settimana. Lasciatevi ispirare… chiedete al cameriere.
• Schiacciate e pizze direttamente dal nostro forno a legna.

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